Zonas de color de una copa de vino
El primer paso a la hora de una cata de vino es la vista, mediante la cual observamos el aspecto y los colores que tiene. Estas son las zonas de color en una copa de vino.
¡Ven a conocernos y te lo explicamos!
Clasificación del vino
La enología tienen una gran variedad de tipos de vinos, si los clasificamos según su color. Dentro de la gama de Tintos, estarían los rosados, ligeros, afrutados… y dentro de la gama de blancos estarían los ligeros y secos, semisecos, dulces y licorosos…
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3 tipos de aromas que debes conocer para hacer una buena cata de vino
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Vinos Premiados 2016
Vinos Premiados 2016
¿Qué significa la labor de Subsolar?
Remover el suelo por debajo de la capa arable, o roturar a bastante profundidad sin voltear la tierra.
Consiste :
Con una bulldozer o con un tractor (con muchos caballos de potencia) se pasan tres rejones (una parte del tractor) que cortan la parcela en los dos sentidos.
Empezamos primero por el contrario al que vamos a utilizar para plantar.
Esto es fenomenal por que oxigenamos la tierra, facilitamos la penetracion de la planta para que llegue más profundo, con lo que la hacemos más resistente a los veranos muy secos.
También si tenemos alguna zona con planchas de piedra, se rajan y queda el camino fácil para las raíces.
Esta labor es muy buena hacerla cuando el terreno está más seco que mojado, por que cuando los rejones abren la tierra, está queda abierta.
Anatomia de una botella
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Premio Murón al mejor jugador 2015/16 de ‘La Sego’
Una imagen del Acueducto en rojo sobre fondo azul será la imagen de la nueva camiseta de la Gimnástica Segoviana para los partidos de la fase de ascenso a Segunda B y para la próxima campaña. El diseño de la elástica azulgrana ha sido desarrollado por la empresa de equipaciones deportivas Kromex, en colaboración la agencia de publicidad segoviana Cinco Sentidos. La camiseta estará a la venta al precio de 30 euros y se podrá adquirir en la sede del club, en la antigua oficina de turismo junto a la rotonda del pastor, y la mesa que se instale en la entrada de los partidos del play-off en el estadio de La Albuera.
David Matarranz/SEGOVIA. Con la idea expresada por el presidente de la entidad, Agustín Cuenca, de que “la Gimnástica Segoviana, es algo más que un simple equipo de fútbol, es la imagen de la ciudad por toda España, por prestigio, historia y trayectoria; queremos el principal monumento de la ciudad, el Acueducto, luzca en nuestra camiseta“. La nueva equipación además presenta detalles como las banderas de España y Castilla y León en la parte superior trasera, el número en amarillo con la tipografía que habitualmente usa el club en su publicidad y un detalle de las iniciales de la entidad gimnástica, tal y como se presentan en el escudo. La equipación se podrá adquirir en dos versiones, con los patrocinadores o sin ellos.
“Esperamos lucir la nueva camiseta en Segunda B el año que viene” añadió Agustín Cuenca, pero eso dependerá de lo que suceda en el terreno de juego durante la Fase de ascenso que comienza este domingo a las 18 horas en la localidad pacense de Jerez de los Caballeros, frente a su equipo titular.
La anécdota de la presentación fue que la espectacular puesta en escena prevista por la directiva, en la que un dron era el encargado de presentar la nueva camiseta, se vio frustrada. Cuando el dron con la camiseta al viento se acercaba por el aire hacia el centro del campo de La Albuera, donde se realizaba la presentación, comenzó a ganar altura sin atender a las indicaciones del operador, y nunca más se supo de él. De modo que los directivos tuvieron que emplear el plan B, consistente en quitar la chaqueta a los maniquís instalados al efecto. Después algunos miembros de la plantilla gimnástica posaron con la nueva elástica azulgrana para los medios de comunicación y los aficionados que se acercaron a conocer en primera persona esta novedad del club.
TROFEO MURÓN MEJOR JUGADOR LA SEGO 2015/2016
Tras la presentación de la camiseta, Ayrton recibió el Trofeo Murón al mejor jugador de la temporada regular a juicio de la afición gimnástica. Las votaciones realizadas por los propios aficionados durante la temporada a través del grupo de facebook de aficionados gimnásticos han considerado que el delantero berciano ha sido el más destacado de la plantilla de Luis Bertó, seguido en la clasificación por Kike. Un estímulo más para la plantilla, creado por los aficionados gimnásticos.
Gracias a Radio Segovia
Más premios en el arranque de 2016
Nuestro vino MURÓN ROBLE 2014 ha sido galardonado con la MEDALLA DE ORO en la categoría de vinos tranquilos en la reciente cata de primavera del célebre concurso internacional MUNDUS VINI 2016, celebrado en Neustadt an der Weinstraße, Alemania, del 21 al 24 de febrero, antes de que tuviera lugar la famosa feria PROWEIN, en la que también estuvo presente nuestra Bodega.
MURÓN ROBLE 2014 también ha obtenido, junto a MURON AUTOR 2013, sendas MEDALLAS DE ORO en la edición de este año de los prestigiosos PREMIOS CINVE 2016, que tuvo lugar en La Rábida, Huelva, del 7 al 10 de Febrero.
MURÓN AUTOR 2014 consiguió además hacerse con otra MEDALLA DE ORO entre los 210 vinos de 24 varietales distintos que se cataron en la final de los PREMIOS MONOVINO 2016, que tuvo lugar en Madrid el 11 de febrero, donde 20 jurados profesionales puntuaron a lo largo de la jornada las muestras presentadas por los bodegueros.
Así mismo, MURÓN AUTOR 2013, ha sido premiado con un BACCHUS DE PLATA en el XIV CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS BACCHUS 2016, celebrado en Madrid entre el 18 y 21 de Marzo, concurso oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente de España, la Organización Internacional de la Viña y el Vino y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vino (VINOFED).
Los posos en el vino
La formación de sedimentos es un fenómeno natural en los vinos. Es el resultado de no haber intervenido de forma radical en el proceso de elaboración y crianza, mediante fuertes clarificaciones o intensas filtraciones. No sólo no son defectos del vino, sino que son síntomas de calidad y respeto a una forma de trabajo natural.
A la hora de elaborar vino, lo ideal es conseguir un producto final estable con unas características deseables para el consumidor, aplicando el menor número de tratamientos posible. Cada vez que se realiza un tratamiento de este tipo se retiran sustancias que aportan personalidad al vino.
Es decir, es preferible encontrar una pequeña cantidad de posos en un vino antes que someterlo a un tratamiento intenso que eliminaría dichos posos, pero también parte de sus características deseables.
Con el paso de los años se forman esencialmente dos tipos de sedimentos: los tartratos y la materia colorante.
Los tartratos son cristalizaciones naturales procedentes de la uva. El más habitual es el Bitartrato Potásico, sales del ácido tartárico que precipitan por la acción del frío y del alcohol. Los vinos más viejos también tienen una precipitación de la materia colorante.
La forma de actuar ante los sedimentos es tan sencilla como proceder a su decantación. Debemos tratar con cuidado la botella, sin moverla ni agitarla.
Una vez descorchada, recordando que lo que debe moverse es el sacacorchos y no la botella, la decantamos lentamente en una jarra de cristal transparente. Cuando veamos que el líquido sale turbio acabaremos el proceso, dejando los posos en la botella.
En Portugal los posos del Porto Vintage se untan en pan con un poco de mantequilla y cocineros de renombre, como Pedro Subijana, los utilizan en algunas de sus innovadoras recetas.
Incluso, según dicen, también son buenos para suavizar la piel.
Gracias a blogs.20minutos.es
Bodega Severino Sanz sigue cosechando premios internacionales
Esta vez han sido los prestigiosos Decanter World Wine Awards los que han distinguido a nuestro Herencia de Llanomingómez 2010 con una Medalla de Bronce, elogiando a Murón Autor 2013 como Commended
